식품 위생이 최우선인 수산물 가공 현장에서 바닥 시공은 매우 중요한 요소입니다. 저희가 최근 시공을 진행했던 수산물 가공 공장의 크리트 시공 사례를 통해, 전문가의 입장에서 바닥 시공의 중요성과 올바른 시공 방법에 대해 상세히 설명해드리고자 합니다.
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바닥 시공, 왜 중요할까요?
수산물 가공 공장에서 바닥은 극한의 환경에 노출되어 있는 현장입니다. 물에 대한 스트레스는 기본이며 염분이 있는 바닷물부터 소금, 생선에서 나오는 기름기와 혈액, 내장들로 인해서 바닥은 아주 쉽게 오염되는 현장입니다. 따라서 바닥 청소 세척도 수시로 진행을 해야 되고 냉동이 된 상태에서 가공이 시작되는 냉동 생선들에 의해서 바닥에 전해지는 충격 그리고 냉기와 온수 사용으로 인하여 수산물 가공 현장 바닥은 다른 일반적인 식품 공장 바닥보다 훨씬 더 강도가 높은 스트레스를 받는 현장입니다.
고온수, 냉기, 염분, 세척, 고하중 등등 바닥에 가해질 수 있는 거의 모든 악조건을 견뎌야 되는 바닥인거죠. 그래서 일반적인 재료로 시공 비용이 저렴하다는 이유로 바닥 시공을 하게 되면 수개월 이내에 하자가 발생되고 다시 보수하고 또 하자 발생되고,, 이러한 경험을 아마도 한번쯤은 겪으셨을거라 생각됩니다.
그럼 이런 환경에는 어떤 바닥 마감재를 선택하고 시공을 해야 될까요?
크리트 시공, 수산물 가공 현장의 최적 솔루션
크리트는 수산물 가공 환경에 매우 적합한 바닥재입니다. 무기질 특수 시멘트와 규사 그리고 폴리우레탄을 주원료로 사용하여 내구성이 뛰어나며, 방수효과가 탁월합니다. 특히 내항균 특성도 가지고 있어서 식품 가공 현장에서 큰 장점으로 작용합니다.
전문가가 알려주는 크리트 시공의 핵심 과정
1. 바닥면 준비 작업
– 기존 콘크리트 표면의 레이턴스 제거, 오염층 제거
– 바닥 면갈이를 통해서 표면 정리
– 균열 및 파손부위는 메꿈 시공으로 1차 보수 작업을 진행
2. 하도작업 (프라이머) 작업의 중요성
– 크리트 접착력 향상을 위한 필수 과정
– 바닥면의 기공층을 없앰
– 균일한 도포로 크리트 접착력 극대화
3. 상도작업 (크리트 도포) 기술적 포인트
– 무기질, 주제, 경화제의 정확한 배합
– 날씨와 온도에 따른 경화제 및 기타 경화 촉진제 배합
– 미끄럼 방지를 위한 표면 질감 처리(옵션)
– 기본 시공 두께 4mm부터 고하중을 고려한 6~8mm 두께 시공 선택 가능
수산물 가공장 바닥 시공 고려사항
수산물 가공 현장은 일반 산업 현장과는 다른 특별한 환경을 가지고 있습니다. 상시 물청소가 필요하고, 어육의 즙이나 각종 이물질에 의한 오염이 빈번합니다. 따라서 다음과 같은 사항들을 특별히 고려해야 합니다:
– 방수성능 확보
– 미끄럼 방지 처리
– 각종 화학 세척제에 대한 내약품성 강화
– 청소 용이성 확보
– 소금 및 바닷물의 염분에 의한 저항성 확보
시공 후 유지관리의 중요성
크리트 바닥의 수명과 성능을 최대한 유지하기 위해서는 적절한 유지 관리가 필수적입니다. 다음과 같은 관리 방안을 권장합니다:
– 정기적인 표면 세척
– 손상부위 즉시 보수
– 중량물 취급 시 주의
– 화학약품 노출 최소화
바닥 전문가의 선택
식품 안전에 대한 사회적 관심이 높아지면서, 수산물 가공 시설의 위생 기준도 점차 강화되고 있습니다. 이러한 흐름 속에서 크리트 바닥 시공의 중요성은 더욱 커질 것으로 예상됩니다. 특히 HACCP 인증이나 식품안전관리인증 등을 준비하는 시설에서는 필수적인 공정이 될 것입니다. 식품을 가공하는 식품, 육가공, 음료공장, 닭고기 2차 가공, 유제품, 화학제품 등 우리의 식탁으로 올라오는 각종 식품들의 안전한 생산을 위해서 바닥 시공은 무엇보다 중요한 공간이며 안전성을 확보하기 위해서 바닥재 선택의 기준은 저렴한 시공비가 아닌 안전성을 기준으로 선정해야 된다고 생각합니다.
25년간의 현장 경험을 통해 느낀 점은, 성공적인 바닥 시공의 핵심은 철저한 사전 준비와 전문성이라는 점입니다. 수산물 가공 공장의 크리트 시공은 단순한 바닥재 시공 이상의 의미를 가지며, 식품 안전과 직결되는 중요한 공정입니다. 특히 박리가 되거나 미세 먼지가 발생되는 재료로 바닥 시공을 할 경우에는 생산자가 인지하지 못하는 사이에 쉽게 오염될 수 있기 때문에 식품을 생산하는 공장만큼은 반드시 시공하기 전에 바닥 시공 전문가와 상의를 하셔서 선택하시길 조언 드립니다.
시공 문의 방법
수산물 가공 현장의 바닥 시공은 전문성과 경험이 필요한 분야입니다. 크리트 시공을 통해 위생적이고 안전한 작업 환경을 조성할 수 있으며, 이는 곧 제품의 품질과 직원의 안전으로 이어집니다. 앞으로도 더 나은 시공 기술과 솔루션을 개발하여 산업 현장의 발전에 기여하겠습니다.
전문가의 시공이 필요하시면 언제든지 문의 주세요 현장 방문 드리고 고객님과 같이 고민하면서 해결 방법을 찾도록 노력하겠습니다.
바닥 시공 문의
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- 시공 가능 지역 : 전국 모든 시,군,구
- 시공 문의 전화 : 010-8732-9512
- 시공 가능 재료 : 크리트, 에폭시, 우레탄, MMA