식품공장의 위생과 안전을 보장하기 위해 해썹(HACCP) 인증은 필수적입니다. 이 인증을 받기 위해서는 바닥 마감재의 선택이 매우 중요합니다. 특히 크리트(Crete)는 내구성과 위생성을 모두 갖춘 바닥 마감재로 각광받고 있습니다. 이 글에서는 크리트 시공의 장점과 과정, 그리고 해썹 인증 기준에 적합한 이유를 살펴보겠습니다.
HACCP 인증과 바닥 마감재의 중요성
HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points)은 식품 안전 관리 시스템으로, 식품 제조 과정에서 발생할 수 있는 위해 요소를 예방하고 통제하기 위한 기준입니다. 이 인증을 획득하려면 다음과 같은 바닥 조건이 필요합니다:
- 내구성: 기계적, 화학적 손상을 견딜 수 있어야 합니다.
- 위생성: 균열이 없어 세균 및 곰팡이 번식을 방지해야 합니다.
- 미끄럼 방지: 작업자의 안전을 보장해야 합니다.
- 청소 용이성: 고온수 및 세정제로 쉽게 세척할 수 있어야 합니다.
크리트는 이러한 조건을 모두 충족시키는 탁월한 선택지입니다.
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크리트(Crete) 바닥 마감재란?
크리트는 폴리우레탄 기반의 바닥 마감재로, 특히 식품 공장 및 냉동창고와 같은 까다로운 환경에 적합합니다. 일반적인 에폭시와 비교해 내구성과 위생성이 더 뛰어나며, 다음과 같은 장점을 제공합니다:
- 내구성: 높은 하중과 충격을 견딜 수 있어 오랜 기간 사용 가능합니다.
- 온도 저항성: -40℃에서 +120℃까지의 온도 변화를 견딜 수 있어 냉동 및 고온 환경에 적합합니다.
- 화학 저항성: 강산, 강알칼리, 세정제 등에 저항성이 강합니다.
- 위생적 표면: 균열이 없는 무공질 표면으로 세균 번식 위험을 최소화합니다.
크리트 시공 과정
크리트 바닥 시공은 전문적인 기술과 경험이 필요합니다. 다음은 주요 시공 과정을 설명합니다:
1. 바닥 준비 작업
기존 바닥의 먼지, 오염물, 약한 층을 제거하기 위해 샷 블라스팅 또는 그라인딩 작업을 시행합니다. 바닥이 깨끗하고 평평해야 크리트가 제대로 접착됩니다.
2. 프라이머 도포
프라이머는 크리트와 바닥 사이의 접착력을 강화시키며, 표면의 작은 기공을 메워줍니다.
3. 크리트 혼합 및 도포
크리트 재료를 적절한 비율로 혼합한 후, 일정한 두께로 바닥에 도포합니다. 이때 작업 환경과 요구 사항에 따라 3~12mm 두께로 시공할 수 있습니다.
4. 마감 작업
표면을 평탄하게 마무리하고, 필요 시 미끄럼 방지 처리를 추가합니다. 작업 후 24시간에서 48시간 동안 경화 과정을 거칩니다.
크리트가 HACCP 인증에 적합한 이유
1. 위생 관리 용이성
크리트는 무공질 표면으로 오염 물질이 침투하지 않습니다. 따라서 고온수나 강력한 세정제를 사용해도 손상이 적고, 세균 번식을 효과적으로 방지합니다.
2. 높은 내구성
HACCP 인증을 받은 식품 공장은 생산 장비와 작업 인원의 빈번한 이동으로 인해 바닥이 쉽게 손상될 수 있습니다. 크리트는 이러한 환경에서도 안정성을 유지합니다.
3. 작업 환경 개선
크리트 바닥은 미끄럼 방지 처리 옵션이 있어 작업자의 안전을 보장합니다. 또한, 매끄럽고 깔끔한 외관으로 작업 환경을 보다 쾌적하게 만듭니다.
결론
식품공장에서 해썹 인증을 받기 위해서는 바닥 마감재의 선택이 중요하며, 크리트는 내구성과 위생성을 동시에 만족시키는 최적의 선택지입니다. 전문적인 시공 과정을 거쳐 설치된 크리트 바닥은 오랜 기간 안정적이고 위생적인 작업 환경을 제공합니다. 해썹 인증을 준비 중이라면 크리트 시공을 적극적으로 고려해보세요. 성공적인 인증과 함께 효율적인 식품 생산 환경을 구축할 수 있을 것입니다.
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